Kort beskrywing:
CAS-nommer: 532-43-4
Molekulêre formule: C12H17N5O4S
molekulêre gewig: 327,36
Chemiese struktuur:
| Basiese inligting | |
| Produknaam | Tiamienmononitraat |
| Ander naam | Tiamiennitraat |
| Graad | Voedselgraad/Voergraad |
| Voorkoms | wit of amper wit kristallyne poeier of kleurlose kristalle |
| Assay | 98,0%-102,0% USP |
| Raklewe | 3 Jaar |
| Verpakking | 25 kg/karton |
| Kenmerkend | Min oplosbaar in water, vrylik oplosbaar in kookwater, effens oplosbaar in alkohol en in metanol. |
| Toestand | Beskerm teen lig, hitte, vog en hou verseël |
Produk beskrywing
Tiamiennitraat is die tiamiensout wat gevorm word uit een mol tiamienbasis en een mol salpetersuur. Dit kom voor as 'n watervrye kristallyne vaste stof met lae higroskopisiteit. Tiamien (vitamien B1) is 'n lid van die vitamien B-kompleks. Toe te skryf aan lae hidroskopiesiteit, werk tiamiennitraat as 'n meer stabiele vorm van tiamien in farmaseutiese preparate.
Tiamiennitraat word verkies om gebruik te word vir die bereiding van multivitamiene en as 'n voedselversterking in droë mengsels en droë produkte soos in koringmeel.
Funksie
Tiamienmononitraat (Vitamien B1) verskaf tiamien, noodsaaklik in die liggaam se gebruik van koolhidrate as 'n energiebron en vir die metabolisering van aminosure. Tiamienbehoeftes verhoog wanneer koolhidrate as 'n hoofbron van energie gebruik word.
Toepassing
Dit word as 'n voedsel- of voedingsaanvulling gebruik en is die voorkeurvorm van die vitamien vir voedselversterking. Tiamienmononitraat word in die farmaseutiese industrie gebruik om beriberi en algemene wanvoeding of wanabsorpsie te behandel. Tiamien kan natuurlik gevind word in voedsel soos graan, gis, melasse, varkvleis en dierlike orgaanvleis. Suiwel, eiers en peulgewasse het kleiner hoeveelhede. Alhoewel tiamien natuurlik in voedsel voorkom, is tiamienmononitraat nie. Tiamienmononitraat word gesintetiseer deur 'n chloried-ioon uit tiamienhidrochloried te verwyder en die finale produk met salpetersuur te meng. Tiamienhidrochloried is higroskopies (waterabsorberend), terwyl die mononitraat byna geen higroskopiese eienskappe het nie. Om hierdie rede is die mononitraat die meer stabiele vorm van die vitamien in gefortifiseerde meel en graan. Tiamienmononitraat is ook spesifiek bekend as mononitraat de tiamien, nitraat de tiamien en tiamiennitraat. Daarbenewens word dit dikwels as voeding in die voedsel- en voerbymiddels gebruik.
