Kort beskrywing:
CAS-nommer: 13718-94-0
Molekulêre formule: C12H22O11
Molekulêre gewig: 342,3
Chemiese struktuur:
| Basiese inligting | |
| Produknaam | Isomaltulose / Palatinose |
| Graad | Voedselgraad |
| Voorkoms | Wit kristal poeier |
| Assay | 98%-99% |
| Raklewe | 2 jaar |
| Verpakking | 25 kg/sakkie |
| Toestand | Stoor in 'n droë en koel plek, hou weg van sterk lig en hitte. |
Beskrywing van produk
Palatinose is 'n soort natuurlike suiker wat in suikerriet, heuning en ander produkte voorkom, dit veroorsaak nie tandbederf nie. Dit is tans die enigste gesonde suiker wat deur die Amerikaanse voedsel- en dwelmadministrasie gesertifiseer is en het geen beperking op die hoeveelheid bygevoeg en verbruik nie!
Na baie navorsing en ontwikkeling regoor die wêreld, word dit wyd gebruik in 'n verskeidenheid voedsel en versoeters. Vervolgens word meer funksies en toepassings van palatinose ontwikkel. Daar is byvoorbeeld onlangs gevind dat dit spesiale funksies vir die menslike brein het; dit is ook 'n spesiale versoeter met unieke vertering en absorpsie. Dit is baie geskik vir lekkergoed, drank en verskeie kosse.
Funksie van Palatinose
Palatinose het ses hooffunksies:
Eerstens, beheer liggaamsvet.Volgens die jongste navorsingsverslag is die meganisme van vetsug dat die lipoproteïenlipase (LPL) in menslike vetweefsel deur insulien geaktiveer word, sodat LPL vinnig neutrale vet in vetweefsel inasem. Omdat palatinose verteer en geabsorbeer word, sal dit nie insulienafskeiding en LPL-aktiwiteitaktivering veroorsaak nie. Daarom maak die teenwoordigheid van palatinose dit moeilik vir olie om in vetweefsel opgeneem te word.
Tweedens, onderdrukking van bloedsuiker.Palatinose-opname word nie deur speeksel, maagsuur en pankreassap verteer totdat die dunderm in glukose en fruktose gehidroliseer is vir absorpsie nie.
Derdens, die verbetering van breinfunksie.Hierdie funksie kan die vermoë van konsentrasie verbeter, wat veral nuttig is vir diegene wat vir 'n lang tyd moet konsentreer, soos studente se klas, studente se eksamen of langtermyn breindenke. Ook Palatinose het 'n goeie uitwerking op geestelike konsentrasie. Die aanbevole inname is 10g per keer.
Vierdens, nie holtes veroorsaak nie.Palatinose kan nie gebruik word deur die mondholte holte veroorsaak mikroörganismes, natuurlik, sal dit nie produseer onoplosbare poliglucose. Dit vorm dus nie plaak nie. Veroorsaak tandbederf en periodontale siektes. Dit vorm dus nie holtes nie. Daarom veroorsaak palatinose nie net self tandbederf nie, maar inhibeer ook tandbederf wat deur sukrose veroorsaak word.
Vyfdens, verleng raklewe.Palatinose word nie deur mikroörganismes gebruik nie, wat die raklewe van produkte effektief kan verleng.
Sesde, Deurlopende energietoevoer.Omdat palatinose soos sukrose verteer en geabsorbeer kan word, is die kaloriewaarde daarvan ongeveer 4kcal/g. dit kan binne 4-6 uur deurlopende energie aan die menslike liggaam verskaf.
Toepassing van Palatinose
Palatinose is 'n spesiale versoeter met unieke vertering en absorpsie. Dit is baie geskik vir lekkergoed, drank en verskeie kosse.
Isomaltulose is reeds as 'n sukrose-vervanger in 'n aantal drankprodukte gebruik. Die uitruil van sukrose met Isomaltulose beteken dat die produkte ons glukemiese indeks en bloedsuikervlak laag sal hou wat gesonder is. As gevolg hiervan is dit bekend dat Isomaltulose in gesondheidsdrankies, energiedrankies en kunsmatige suikers vir diabetiese pasiënte gebruik word.
Omdat die natuurlike stof self maklik is om te versprei en nie stol nie, is Isomaltulose ook gebruik in poeierdrankprodukte soos poeierformulemelk vir kinders.
