Kort beskrywing:
CAS-nommer: 50-70-4
Molekulêre formule: C6H14O6
Molekulêre gewig: 182,17
Chemiese struktuur:
| Basiese inligting | |
| Produknaam | sorbitol |
| Graad | Voedselgraad |
| Voorkoms | Wit kristalpoeier |
| Assay | 99% |
| Raklewe | 2 jaar |
| Verpakking | 25 kg/sakkie |
| Toestand | Hou in 'n koel, droë, donker plek in 'n dig verseëlde houer of silinder. |
Beskrywing van produk
Sorbitol is 'n soort nie-suiker versoeter gemaak van hoë kwaliteit dekstrose deur hidrogenering en verfyning. Dit is minder soet as sukrose en kan nie deur sommige bakterieë geabsorbeer word nie. Dit het ook die goeie eienskappe van beter vogbehoud, suurweerstand en nie-fermentasie.
Die gebruike van Sorbitol
1. Daaglikse chemiese industrie
Sorbitol kan as hulpstof, bevogtigende middels en antivriesmiddels in tandepasta gebruik word, met die bygevoegde hoeveelheid tot 25 tot 30%. Dit kan help om die smering, kleur en goeie smaak vir die pasta te behou. In skoonheidsmiddels word dit gebruik as 'n anti-droogmiddel (plaasvervanger gliserol) wat die rek en smeerbaarheid van emulgator kan verbeter, en dus geskik is vir langtermynberging; Sorbitan-esters en sorbitaan-vetsuur-esters sowel as sy etileenoksiedaddukte het 'n voordeel van 'n klein velirritasie wat dus wyd in die skoonheidsmiddelsbedryf gebruik word.
2. Die voedselbedryf
Deur sorbitol by voedsel te voeg, kan dit voorkom dat voedsel uitdroog en kos vars en sag laat bly. Toediening in broodkoek het 'n beduidende effek.
Die soetheid van sorbitol is laer as dié van sukrose, en kan nie deur enige bakterieë uitgebuit word nie. Dit is 'n belangrike grondstof vir die produksie van suikervrye lekkergoed en 'n verskeidenheid anti-kariës voedsel. Aangesien die metabolisme van die produk nie 'n toename in bloedsuiker veroorsaak nie, kan dit ook toegedien word as 'n versoeter en voedingstof vir die kos van pasiënte met diabetes.
Sorbitol bevat nie 'n aldehiedgroep nie en word nie maklik geoksideer nie. Dit sal nie Maillard-reaksie met aminosure hê tydens verhitting nie. Dit het ook sekere fisiologiese aktiwiteit. Dit kan die denaturering van die karotenoïede en eetbare vette en proteïene voorkom; die toevoeging van hierdie produk by die gekonsentreerde melk kan die raklewe verleng; dit kan ook gebruik word om die kleur, geur en smaak van dunderm te verbeter en het beduidende stabiliserende effek en langtermyn bergingseffek op vispatee. Soortgelyke effek kan ook in die konfyt waargeneem word.
3. Die farmaseutiese industrie
Sorbitol kan as grondstof in vitamien C gebruik word; kan ook as voerstroop, inspuitvloeistowwe en rou materiaal van medisynetablet gebruik word; as 'n dwelmverspreidingsmiddel en vullers, kriobeskermingsmiddels, anti-kristalliseermiddel, medisynestabiliseerders, benattingsmiddels, kapsules geplastiseerde middels, versoetingsmiddels en salfmatriks.
4. Die chemiese industrie
Sorbitol-abietien word dikwels gebruik as die grondstof vir algemene argitektoniese bedekkings, ook gebruik as weekmakers en smeermiddels vir toediening in polivinielchloriedhars en ander polimere.
