Kort beskrywing:
CAS-nommer: 127-40-2
Molekulêre formule: C40H56O2
molekulêre gewig: 568.87
Chemiese struktuur:
| Basiese inligting | |
| Produknaam | Luteïen/Xantofil |
| Graad | Voedselgraad/Voergraad |
| Voorkoms | Bruin geel of donkerbruin |
| Assay | 20% |
| Raklewe | 2 jaar indien verseël en behoorlik gestoor word |
| Verpakking | Drom of plastiek drom |
| Kenmerkend | Luteïen is onoplosbaar in water en propileenglikol, maar effens oplosbaar in olie en n-heksaan. |
| Toestand | Berg in 'n goed geslote houer weg van vog en direkte sonlig |
Beskrywing
Die molekulêre formule van luteïen is C40H56O2, met 'n relatiewe molekulêre gewig van 568,85. Oranjegeel poeier, pasta of vloeistof, onoplosbaar in water, oplosbaar in organiese oplosmiddels soos heksaan. Dit is self 'n antioksidant en kan skadelike lig soos blou lig absorbeer.
Die funksies van luteïen is soos volg:
1. Voorkoming van vetsugverwante siektes
2. Verbeter visuele funksie by pasiënte met ouderdomsverwante makulêre degenerasie (AMD) en gesonde individue
3. Verminder die risiko van kardiovaskulêre siekte by gesonde individue
4. Verminder UV-geïnduseerde velskade by normale individue
5. Kleur eiergele, pluimvee en hoendervoer
6. Anti kanker funksie
Funksie en Toepassing
Luteïen is 'n natuurlike stof wat wyd in groente, blomme, vrugte en ander plante voorkom. Dit leef in die stowwe van die "karotenoïed" familie. Tans is dit bekend dat daar meer as 600 soorte karotenoïede in die natuur is. Ongeveer 20 soorte menslike bloed en weefsels. Karotenoïede wat by mense gevind word, sluit in dα-karoteen, P1 karotenoïede, kriptoksantien, luteïen, likopeen, en nie een van hulle is flavine nie. Mediese eksperimente het bewys dat natuurlike luteïen wat in plante voorkom, 'n uitstekende antioksidant is. Luteïen is hoogs veilig, nie-giftig en onskadelik. Dit kan direk by voedsel soos vitamien, lisien en ander algemeen gebruikte voedselbymiddels gevoeg word.
Xantofil is die belangrikste voedingskomponent in menslike retina. Daar is 'n hoë konsentrasie Xantofil in makula (sentrale visie) en lens van die oogretina. Die menslike liggaam kan nie Xantofil self sintetiseer nie, en dit moet uit voedsel opgeneem word. Nadat hy deur alle probleme gebreek het, gaan Xanthophyll in die lens en makulêre om antioksidante effekte uit te voer, en skadelike vrye radikale te neutraliseer, en die blou lig uit te filter (wat skadelik is vir die oog), en vermy oksidasieskade aan oë wat deur sonlig veroorsaak word.
Natuurlike Xantofil is 'n uitstekende antioksidant, wat selveroudering en liggaamsorgane kan verouder wanneer dit met 'n gepaste hoeveelheid by voedsel gevoeg word. Dit kan ook sigdegenerasie en blindheid wat veroorsaak word deur ouderdomsverwante retina makulêre degenerasie voorkom, en kan ook gebruik word as voerbymiddels vir kleuring van pluimveevleis en eiers, sowel as 'n kleurstof en dieetaanvullings in die voedselindustrie.
